Massif central Progression des ventes pour Mont Lait

Le lait de montagne Mont Lait, produit par 440 exploitations de sept départements du Massif central, a enregistré 20 % d’augmentation des ventes en 2019. Une progression confirmée durant les premiers mois de l’année 2020 et accentuée depuis le début du confinement. Peu présent sur le marché de la restauration hors domicile, ce lait de qualité trouve, en revanche, toute sa place dans la cuisine des consommateurs. Le beurre et la raclette Mont Lait enregistrent également une demande croissante.